
Dans un contexte où les attentes évoluent, Biocoop met à l’honneur de nouveaux vins bio, mais aussi des vins issus de producteurs et productrices historiques. Comme toujours, la sélection de la Foire au vins bio chez Biocoop est le reflet de nos engagements : agir, soutenir, et retisser du lien.
Pour cet évènement, Biocoop poursuit l’objectif de proposer une sélection généreuse, qualitative et accessible, capable de satisfaire le plus grand nombre tout en valorisant des filières bio engagées et durables. Parce que derrière chaque bouteille il y a une histoire, nous faisons le pari de rapprocher celles et ceux qui font le vin de celles et ceux qui le dégustent. Nous avons sélectionné des produits authentiques, mais qui répondent aux nouvelles attentes des consommateurs et aux nouvelles contraintes des producteurs et productrices, pour une consommation conviviale et responsable.
Concrètement, la moitié de la sélection provient du Languedoc, avec de jolies appellations mais aussi des bouteilles plus rares. Nous travaille depuis des années avec des fournisseurs historiques, dans un relation de confiance mutuelle. Cependant, cette foire aux vins est aussi l'occasion de proposer de nouvelles pépites aux amateurs et amatrices, avec des vins bio du Val de Loire, du Beaujolais ou encore de Touraine. De plus, la majorité des bouteilles sont proposées à un prix inférieur à 10€.
Marie-Paule et Marthe Roux perpétuent une agriculture biologique familiale de génération en génération depuis 1985, avec une simplicité et une conviction qui forcent le respect. Cette cuvée de Bourboulenc — cépage blanc confidentiel du Languedoc — est récoltée de nuit pour préserver les arômes. Elle est aussi fermentée avec les seules levures naturelles du raisin. Léger, il tire seulement à 11 degrés d’alcool.
Dans le Minervois, le Domaine Pujol fait du vin en famille depuis 1880. Aujourd’hui, la cinquième génération est à la tête de l’exploitation certifiée biologique depuis 2023. Ce vin un peu canaille, charnu et aromatique assemble Merlot noir, Caladoc noir, Carignan noir, Marselan noir. Ce rouge est le reflet de son terroir, accessible et sans chichi.
A mi-chemin entre l’Atlantique et le Massif central, le château Grinou bénéficie d’un terrain de jeu idéal : climat tempéré, sol riche et nourricier, cépages endémiques aromatiques et savoir-faire ancestral, transmis depuis des siècles. C’est cette symbiose que l’on nomme le terroir. Rien de rien est une cuvée emblématique chez Biocoop, alliant Sauvignon Blanc et Sémillon, vinifiés sans sulfites ajoutés.
L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération


