Maspiquet : un domaine viticole bio aux portes de Montpellier
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Grabels
https://domaine-maspiquet.jimdofree.com/Guillaume Alépée, le directeur d'exploitation et Jean-Marc Tanari, commercial (c) Biocoop Clemenceau
Un domaine viticole engagé en bio
À peine arrivée, on entre dans le vif du sujet. Guillaume m'explique les choix qu'il a pris pour emmener le domaine viticole bio vers des pratiques plus durables. L'exploitation est 100% bio depuis 2021. Depuis, de nouvelles avancées sont réalisées chaque année.
Après un diagnostic biodiversité réalisé par la LPO, plusieurs infrastructures agro-écologiques ont été intégrées : nichoirs pour les oiseaux, plantation de haies et création de toutes sortes de refuges pour hérissons, grenouilles, écureuils et insectes. Le sol des vignes est couvert d'un couvert végétal issu de semences fermières. Le directeur suit avec des indicateurs très précis l'utilisation et la fréquence des traitements. Enfin, des brebis voisines passent entre les ceps après les vendanges, emmenant le vignoble vers l'agro pastoralisme.
Un écrin de verdure au service de la nature (c) Biocoop Clemenceau
Des pratiques tournées vers le futur
Loin de se reposer sur ses lauriers, Guillaume a planté également de nouveaux cépages, le Voltis et le Floréal, résistants aux maladies fréquentes de la vigne. Ces variétés représentent aujourd'hui 8 hectares de la totalité du domaine. Elles sont également plus résistantes à la sécheresse. À la cave, le travail est orienté pour garder beaucoup de fraîcheur et de vivacité : pressurage direct pour les blancs et les rosés, vinification courte pour les rouges. Seuls les vins plus haut de gamme bénéficient d'un élevage en barrique.
De la vigne à la bouteille, le domaine Maspiquet est accessible aux élèves du Lycée agricole de Montpellier mais aussi aux étudiants de BTS oenologie. Support de formation grandeur nature, il permet aux étudiants de tailler, épamprer, vendanger, conduire un tracteur... Il montre les ficelles du métier, même si ce ne sont pas eux à proprement parler qui font tourner le vignoble.
Autrefois vendus uniquement au caveau de Grabels, les vins bio de la gamme Initiale sont désormais disponibles dans votre magasin Biocoop Clemenceau. Mais... je ne les ai pas rapportés sur mon vélo !